Unser Herz schlägt

überzeugt

Wir sind überzeugt das eine nachhaltige Wirtschaftsweise, eine ökologische Ausrichtung in der Betriebsführung und die Unterstützung der BIO-Landwirtschaft dazu beiträgt, ein Umdenken zu fördern und das Bewusstsein für unsere Natur und deren Ressourcen zu schärfen.

BIO bedeutet nicht nur gesundes Essen sondern eine ganzheitliche Umstellung in allen Belangen. Strom- und Energiesparen, umweltschonende Wasch- und Reinigungsmittel, Umweltpapier, natürliche Baustoffe etc. Teilen Sie unsere Überzeugung mit uns!

Bio aus Überzeugung

Bio bedeutet für uns auch regional und saisonal einzukaufen, die Gerichte unserer Heimat zu kochen und auf „Flugware“ so weit als möglich zu verzichten.

Ein Auszug unserer Bio-Menü Karte für Hotelgäste:

Vorspeisen ♥

• Bio-Tomaten mit Mozarella mit Balsamicodressing
• Kärntner Schinkenspeck mit Gebäck
• Marinierter Spargel weiß-grün mit Hausbrot
• Karotten-Käse Risotto
• Kalte Gurkencreme mit Brotchips

Suppenküche ♥

• Klare Gemüsebrühe mit Grießnockerln
• Feine Kürbiscremesuppe mit Croutons und Kürbiskernöl
• Klare Rinderbrühe mit Fleischstrudel

Hauptgerichte ♥

• Gebratenes BIO-Freilandhend´l mit Kartoffel-Karottenschaum und feiner Natursauce
• Kärntner Käsnudeln mit brauner Butter und Salatgarnitur
• Schweinerückensteak an leichter Pfefferrahmsauce mit Karottensticks und Langkornreis
• Kärntner Tafelspitz aus feinstem Bio-Rindfleisch mit Röstkartoffel uns Semmelkren

Dessert´s ♥

• Hausgemachte Kärntner Buchteln mit Vanillesauce
• Joghurt-Vanillecreme mit Sauerkirschragout
• Hausgemachter Kaiserschmarren mit Apfelmus
• Feines Schokomouse mit Früchtegarnitur…
• Hausgemachte Buchteln mit Vanillesauce